Terroirs et marchés des vins dans un siècle de crises : 1907-2007 en Languedoc et Roussillon
Monday, 13 January 2020
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Category: Livres,Cuisine et Vins,Vins
Terroirs et marchés des vins dans un siècle de crises : 1907-2007 en Languedoc et Roussillon Details
Ce livre vient clore une longue série d'études consacrées par l'auteur à l'histoire vigneronne du Languedoc et du Roussillon. [...] La présente étude est portée par l'actualité, celle d'un ressac de crise venue déraciner de nombreux vignerons ; la situation exacerbe d'autant plus les discussions qu'elle coïncide avec le centenaire des événements de 1907, ceux-là même qui ont permis à la vitiviniculture régionale de prolonger d'un siècle ses acteurs, ses villages et ses terroirs. L'analyse factuelle s'élargit à la mise en perspective d'une économie mondiale dérégulée.
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