Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie BAC PRO CGEA option Vigne et vin : Modules MP 141 et 143
Monday, 13 January 2020
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Category: Livres,Cuisine et Vins,Vins
Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie BAC PRO CGEA option Vigne et vin : Modules MP 141 et 143 Details
Chaque chapitre comporte : une synthèse des connaissances ou des méthodes ; de nombreux schémas et illustrations, issus de toutes les sources d'informations susceptibles d'être rencontrées dans la vie professionnelle ; des exercices à effectuer seul ou en groupe, pour tester ou approfondir ses connaissances.
Reviews
Ce livre est très bon pour commencer dans le domaine de l'oenologie et la vinification, il explique très bien et simplément les différents processus, mais pas trop en profondeur. Bonne rélation qualité/prix.